Автор: Шакшука с креветками — это яркое и пряное блюдо с морским характером. Сочные томаты, ароматные специи и нежные яйца дополняются креветками, создавая насыщенный вкус и аппетитный вид. Прекрасный вариант для завтрака или неспешного бранча.
Продукты Яйца – 4 шт. Томаты (свежие или очищенные в собственном соку) – 300 г Креветки замороженные – 6 шт. Лук репчатый – 125 г Перец болгарский красный – 140 г Фасоль консервированная – 180 г Зелень свежая (укроп) – по вкусу Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 20 мл Масло сливочное – 20 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Сахар – 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Креветки размораживаем.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Томаты натираем на крупной тёрке.
Перец без семян нарезаем тонкими брусочками.
В сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем растительное масло. Выкладываем лук.
Обжариваем лук 5-7 минут — до золотистости и мягкости.
Кладём перец к луку.
Туда же добавляем томатное пюре.
Тушим 4-5 минут, до частичного выпаривания жидкости.
Креветки очищаем от панцирей, удаляем пищевод.
Чеснок очищаем и нарезаем кубиками.
Кладём фасоль к овощам.
Всыпаем соль и перец.
Добавляем чеснок.
Креветки кладём к овощам.
Перемешиваем и готовим 1 минуту.
В массе делаем углубления, разбиваем туда яйца, накрываем крышкой и готовим 7-12 минут, до желаемой степени готовности яиц.
Шакшука с креветками готова. Подаём, посыпав мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
