Автор: 1 порция
Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, слегка сбрызнуть уксусом, накрыть крышкой и поставить на 20 минут в холодное место: при жарке такая рыба меньше разваливается. Подготовленную рыбу обвалять в муке или сухарях и жарить в разогретом жире до готовности, можно запекать. Подавать с любым гарниром и овощным салатом.
Продукты (на 1 порцию) рыба мелкая1кг уксус1ст. ложка сольпо вкусу жирпо вкусу мукапо вкусу или панировочные сухарипо вкусу
