Автор: 1 порция
Кабачки очистить, нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду, налить половину взятого масла и обжарить. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке и добавить к кабачкам. Затем вбить 2 яйца, положить натертую брынзу, измельченную зелень, муку и перемешать. Из смеси сделать крокеты, обмакнуть в яйце, запанировать в сухарях и поджарить в разогретом масле.
Продукты (на 1 порцию) кабачки1кг картофель500г яйца3шт. брынза200г панировочные сухари2ст. ложки мука2стакана масло растительное150г зелень петрушкипо вкусу зелень укропапо вкусу перец чёрный молотыйпо вкусу сольпо вкусу
