Автор: 7 порций
45 мин (ваши 25 мин)
Мягкий, пышный и пористый сливовый пирог для домашнего чаепития. Сочные половинки спелых слив утопают в нежном бисквитном тесте с добавлением растительного масла. Отличная альтернатива шарлотке.
Продукты (на 7 порций) Сливы — 450 г Мука — 210-250 г Соль — 0,4 ч. ложки Яйца — 3 шт. Сахар — 160 г Масло растительное — 80 мл + для смазывания формы Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки Сахарная пудра для посыпки — 2 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180°С.
Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Сливы разрезаем на половинки, удаляем косточки. Выкладываем сливы серединками вверх в форму (диаметром 19 см).
Сверху посыпаем сливы 30 г сахара.
В миску разбиваем яйца, добавляем 130 г сахара и соль.
Взбиваем всё миксером пару минут до побеления.
Добавляем масло, всыпаем муку и разрыхлитель.
Всё перемешиваем ложкой или лопаткой. Тесто получается как густая сметана.
Равномерно выливаем тесто сверху на сливы.
Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35-45 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой — при прокалывании она должна выходить сухой.
Готовый сливовый пирог оставляем в форме немного остыть, затем вынимаем из формы и переворачиваем на блюдо, чтобы сливы оказались сверху.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
