Автор: Креветки очистить от панциря, куриную грудку-от хрящей и пропустить то и другое через мясорубку. Добавить остальные продукты и измельченный лук, обжаренный в масле.
Промесить все это в однородную массу и с силой шлепать ее по дну посуды до тех пор, пока фарш не станет липким и тягучим.
Набрав фарш в кулак, выдавливать его в виде шариков диаметром 2,5 см. Затем обвалять тефтели в панировочных сухарях.
Опустить панированные тефтели в не слишком нагретое масло и жарить во фритюре на слабом огне 5 мин. Когда тефтели набухнут, обжарить их на сильном огне. Подрумянившиеся тефтели можно выкладывать на тарелку.
Продукты креветки150г куриная грудка100г панировочные сухари75г вино сухоепо вкусу сольпо вкусу перец молотыйпо вкусу глютамат натрияпо вкусу лук репчатыйпо вкусу имбирь молотыйпо вкусу яйца2шт. маслосоевоесколько уйдет
