Автор: 8 порций
2 часа 15 мин (ваши 40 мин)
Наиболее примечательной особенностью этого двухцветного пирога является пропитка из шоколадной глазури, благодаря которой бисквит превращается во вкуснейшее лакомство, по вкусу способное составить конкуренцию самым изысканным тортам!
Продукты (на 8 порций) Для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 170 г Мука — 220 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл) Разрыхлитель — 20 г Ванилин — 3 щепотки * Для шоколадной глазури: Масло сливочное — 150 г Сахар — 100 г Вода (кипяток) — 150 мл Какао-порошок — 2 ст. ложки * Для украшения: Орехи грецкие — 60 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванилин.
Взбивайте на высокой скорости в течение 3 минут, до получения пышной светлой воздушной массы.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску со взбитой яичной массой.
Вымешайте тесто лопаткой аккуратными круговыми движениями сверху вниз.
Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 24 см выстелите пергаментом.
Заполните форму тестом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте бисквит около 45 минут, ориентируясь на особенности своей техники.
Готовый бисквит оставьте остывать в форме до тёплого состояния.
Пока бисквит остывает, приготовьте шоколадную глазурь для пропитки: в кастрюльке соедините сахар, какао и сливочное масло. Влейте 150 мл кипящей воды.
Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая, до кипения. Как только глазурь закипит, уменьшите нагрев и уваривайте ещё минут 5. Снимите с огня.
Тёплый бисквит часто наколите деревянной шпажкой.
Аккуратно залейте поверхность бисквита шоколадной глазурью, равномерно распределяя. Дайте пирогу остыть.
Затем отправьте бисквит в холодильник на 1 час.
Спустя время аккуратно снимите форму и перенесите пирог на блюдо.
Орехи измельчите в мелкую крошку.
Посыпьте поверхность бисквита орехами, имитируя полосы тигровой шкуры.
Бисквитный пирог с шоколадной пропиткой готов — разрезайте его и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
