Автор: 3 порции
40 мин (ваши 40 мин)
Интересное сочетание свежих овощей, отварного картофеля и обжаренного фарша. По рецепту салат заправляется маслом, но можно добавить сметану или майонез. Отличный вариант простого сытного блюда на каждый день.
Продукты (на 3 порции) Фарш говяжий — 250 г Картофель — 250 г Перец болгарский — 80 г Лук репчатый — 50 г Яйца — 3 шт. Масло растительное — 3 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Петрушка (для украшения) — несколько листиков
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Яйца отварить вкрутую (10 минут). Картофель отварить до мягкости (20-25 минут на небольшом огне). Яйца остудить в холодной воде. Картофель вынуть из воды и остудить.
Остывший картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.
Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать максимально мелкими кубиками.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла. Обжарить фарш, разбивая лопаткой, 8-10 минут. Затем накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15-20 минут.
Соединить в салатнике картофель, яйца, болгарский перец, обжаренный фарш. Добавить соль, молотый перец и оставшееся масло. Перемешать.
Салат разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки и подать к столу.
Приятного аппетита!
