Соте из овощей (в мультиварке)

4 порции
1 час (ваши 20 мин)

Лето, сезон свежих овощей. Приготовим на обед соте из овощей в мультиварке. Если заморозить овощи на зиму, то можно и зимой наслаждаться летним изобилием.

Продукты (на 4 порции) Баклажаны — 2-3 шт. Кабачки — 2-3 шт. Помидоры — 2-4 шт. Перец сладкий — 2-3 шт. Морковь — 1-2 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Сахар — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый — по вкусу Чеснок — 2-3 зубчика

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить соте из овощей (в мультиварке):

Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками (размером около 1х1 см).

Выложить баклажаны в миску, посолить (1 ст. ложка). Перемешать, оставить на 15-20 минут (за это время выйдет горечь). Промыть холодной водой.

Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками (размером около 1х1 см).

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками или соломкой.

Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло.

Выложить в чашу все овощи.

Посолить, поперчить, добавить сахар (по желанию), любимые специи. Можно также добавить рубленый чеснок. Все перемешать.

Включить режим «Тушение», готовить соте из овощей в мультиварке 40 минут.

Соте из овощей в мультиварке готово.

Подавать овощное соте можно как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!