Автор: 4 порции
40 мин (ваши 30 мин)
Безупречное сочетание — румяная картошка, ароматные жареные грибы с луком в сметане, аппетитно расплавленный сыр.
Продукты (на 4 порции) Картофель — 10-12 шт. Грибы шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Лук зелёный (по желанию) — по вкусу Сыр твердый — 200 г Сметана — 100 г Масло сливочное — 60 г Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу Специи (по желанию) — по вкусу
1. Картофель вымыть и отварить в кожуре в подсоленной воде. Затем остудить и очистить.
2. Отварной картофель нарезать кружочками толщиной 1 см.
3. На разогретой сковороде растопить 30 г сливочного масла. Картофель обжарить на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.
4. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Оставшееся сливочное масло (30 г) растопить в сковороде. Обжарить лук до легкой золотистости.
5. Грибы нарезать. Добавить грибы в сковороду к луку.
6. Когда из грибов выпарится сок и они слегка обжарятся, добавить сметану, соль, перец. Потушить грибы с луком и сметаной 5-10 минут.
7. Разогреть духовку до 180 градусов. Лук зелёный мелко нарезать. Обжаренный картофель выложить на противень. На картофель выложить грибы с луком в сметане. Затем выложить зеленый лук. Сверху всё посыпать тёртым сыром.
8. Поставить противень в разогретую духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
9. Подавать картошечку с пылу с жару. Приятного аппетита!
