Автор: 2 порции
Свежую или размороженную рыбу вычистить, выпотрошить и хорошо промыть. Если рыба мелкая, оставить целиком, если крупная, то нарезать на куски. Дать воде стечь. В неглубокую посуду разбить яйца, положить сметану, добавить соль и перец. Все перемешать. В подготовленной смеси смочить рыбу и обжарить на разогретой с жиром или маслом сковороде.
Продукты (на 2 порции) рыба1кг яйца3шт. сметана150г масло сливочноепо вкусу или жирпо вкусу сольпо вкусу перец чёрный молотыйпо вкусу
