Автор: 10 порций
5 часов (ваши 2 часа)
Нежный медовый торт к чаю.
Продукты (на 10 порций) Для теста: Маргарин — 125 г Сахар — 1 стакан Яйца — 3 шт. Мед — 2 ст. ложки Сода — 1 ч. ложка Уксус — 1 ч. ложка Мука — 4 стакана Соль — 1 щепотка Для крема: Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан Молоко — 2 стакана Мука — 2 ст. ложки Масло сливочное — 250 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Маргарин растереть с сахаром.
Добавить 3 яйца.
Хорошо взбить.
Погасить соду. В тесто положить 1 ч.л. соды, соль.
Туда же добавить 2 ст.л. меда. Перемешать.
Все поставит на пар (на водяную баню. Нагревать, помешивая, пока масса поднимется шубой (она должна увеличиться в объеме в два раза).
Снять миску с водяной бани. Перемешать, потом постепенно добавить 4 стакан муки.
Тесто замесить.
Разделить на 8 частей.
Взять одну часть теста. Раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм и диаметром 22-24 см. При желании, обрезать края.
Разогреть духовку.
Корж испечь до золотистого цвета при температуре 200 градусов (выпекать 10-15 минут). Также спечь остальные коржи.
Крем:3 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст.л. муки, 2 стакана молока 250 гр. масла.
3 яйца взбить со стаканом сахара.
Затем положить 2 ст.л. муки и все взбить.
Потом влить 2 стакана холодного молока и поставить на слабый огонь все время помешивая.
Затем добавить 100 гр. сливочного масла и немного покипятить (крем должен слегка загустеть). Охладить.
Когда остынет еще добавить 150 гр. слив. масла и все вместе взбить.
Коржи мазать холодным кремом.
Собрать торт. Оставить его на 2-3 часа, чтобы коржи пропитались.
Приятного аппетита!
