Фасоль в томатном соусе

8 порций
11 часов 40 мин (ваши 1 час 30 мин)

Одно из самых любимых мужчинами блюд — фасоль в томатном соусе.

Продукты (на 8 порций) Фасоль — 1,5 стакана Масло растительное — 6,5 ст. ложек Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубка Томатная паста или томатное пюре- 1 ст. ложка Уксус — 1 ст. ложка Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1-1,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,25-0,75 ч. ложки Пряные травы — 1-1,5 ч.ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Хорошо промыть 1,5 стакана фасоли и замочить ее на 10-12 часов.

Разбухшую фасоль поставить тушить с добавлением небольшого количества воды (1,5 стакана) и растительного масла (5 ст. ложек). Периодически подливать воду, чтобы фасоль не подгорела.
Тушить фасоль примерно 40 минут (зависит от сорта).

Пока фасоль тушится, очистить и нарезать лук.

Очистить и мелко нашинковать чеснок.

Разогреть оставшееся растительное масло.бжарить на растительном масле 1 нашинкованную луковицу вместе с 2-3 измельченными дольками чеснока.

Когда фасоль станет мягкой, но не чересчур разварится, добавить к ней лук с чесноком и хорошо перемешать.

Одну столовую ложку томат-пасты или томата-пюре развести двумя столовыми ложками воды.

Размешать получившийся соус и залить им готовую фасоль.

Добавить одну столовую ложку уксуса и одну чайную ложку сахарного песка. Добавить соль, перец и молотые приправы, фасоль в томатном соусе должна быть достаточно острой. Перемешать.