Автор: 4 порции
Секреты приготовления вкусного и хрустящего картофеля фри в домашних условиях.
Продукты (на 4 порции) Картофель крупный — 4 шт. Соль — 3-4 щепотки Масло растительное — 200 мл
Прежде чем приступить к приготовлению картофеля фри, выбираем крупный зрелый картофель. Имейте ввиду, что молодой картофель не подходит для приготовления этого блюда, ведь у него совершенно другой вкус и плотность. Еще один важный момент: не рекомендуется использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, т.к. после жарки во фритюре он моментально размякнет.
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить картофель фри в домашних условиях:
Очищаем и моем картофель. Нарезаем брусочками и обсушиваем бумажными салфетками.
В сотейник вливаем масло и в хорошо раскаленное масло выкладываем картофель. Обжариваем до золотистого цвета и шумовкой достаем картофель из фритюра.
Чтобы избавиться от остатков масла, помещаем картофель фри на бумажные салфетки. Присаливаем.
Приятного аппетита!
