Автор: 6 порций
1 час 30 мин (ваши 50 мин)
Любимое с детства печенье «через мясорубку»! Стоило прийти в гости бабушке, и я кричала: «Бабуля, сделай печенье через мясорубку!» Главное удовольствие было даже не есть, а смотреть, как тесто вылезает из мясорубки полосками, а бабушка ровненько их обрезает, превращая в заготовки для печенья.
Продукты (на 6 порций) Масло сливочное или маргарин — 125 г Майонез или сметана — 100-125 г Желтки — 3 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 2,5-3 стакана Сода — 0,5 ч. ложки Ванилин — на кончике ножа
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить песочное печенье «через мясорубку»?
Желтки с сахаром растереть до получения однородной массы.
Размягченное масло растереть добела.
Соединить желтки с маслом.
Тщательно перемешать.
Добавить майонез или сметану, соду, ванилин (по желанию) и продолжать перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Постепенно всыпать муку, замесить тесто.
Аккуратно замешивать тесто, складывая его несколько раз конвертом, слегка приминая руками, но слишком интенсивно тесто не мять.
Разделить тесто на несколько частей, сформировать из каждой толстый жгут и положить в холодильник на 20-30 минут.
Застелить противень пергаментной бумагой.
Вынуть охлажденное тесто и пропустить через мясорубку. Можно использовать специальную насадку для печенья. А можно просто пропустить тесто через обычную решётку.
Полоски теста нарезать кусочками и выложить на противень, придавая им определенную форму.
Выпекать в разогретой духовке при 180°С до румяности.
Приятного аппетита!
