Автор: Готовят с говядиной, свининой, бараниной, домашней птицей.
Продукты капуста40г картофель100г морковь30г петрушка20г сельдерей10г лук репчатый20г огурцы солёные30г маргаринпо вкусу жир10г сметана10г зеленьпо вкусу специипо вкусу
В мясной бульон или воду кладут капусту, нарезанную квадратиками, пассерованные морковь, лук, нарезанные дольками, белые коренья. Когда бульон вновь закипит, добавляют картофель, нарезанный дольками, и варят около 10 мин. После этого добавляют припушенные огурцы, специи и варят до готовности.
