Автор: Приготовить и разделать тесто .
На одну половинку кружка из теста положить фарш, накрыть второй половинкой и соединить углы вместе. Варить в подсоленной воде. К пельменям подать масло, сметану, укроп, мелко нарезанную зелень, уксус.
Приготовление фарша: говядину зачистить от пленок и сухожилий и пропустить с репчатым луком через мясорубку Добавить соль, черный молотый перец, холодную воду и тщательно перемешать.
Продукты мука пшеничная320г яйца0.5шт. вода120мл соль0.5ч. ложки Для фарша: говядина400г лук1головка вода90мл соль1ч. ложка перец чёрный молотыйпо вкусу Кроме того: масло сливочное75г сметана100г зеленьпо вкусу уксус 3%по вкусу
