Автор: 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
Нежная запеканка из красной чечевицы с творогом, твёрдым сыром и свежим укропом. Отварная чечевица служит основой блюда, яйца помогают связать ингредиенты, а сыр придаёт запеканке насыщенный вкус и аппетитную золотистую корочку.
Продукты Чечевица красная – 200 г Творог – 80 г Сыр твердый – 100 г Яйцо – 2 шт. Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Укроп свежий — 20 г Вода — 400 мл Масло сливочное — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Чечевицу промываем и заливаем 400 мл воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим под крышкой около 15 минут, пока чечевица не станет мягкой, а вода не впитается.
Готовую чечевицу перемешиваем и оставляем остыть.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и перекладываем в глубокую миску.
Добавляем к сыру творог и мелко нарезанный укроп.
Выкладываем в миску остывшую чечевицу, добавляем соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем до однородности.
Вбиваем яйца и ещё раз тщательно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Форму объёмом примерно 1,5 л смазываем сливочным маслом. Выкладываем чечевичную массу и разравниваем поверхность.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 30-40 минут до золотистой корочки.
Даём запеканке немного остыть, затем нарезаем и подаём.
Приятного аппетита!
