Автор: 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
Сегодня мы приготовим очень лёгкий, необыкновенно вкусный, но вместе с тем достаточно сытный сырный суп с шампиньонами и сельдереем. Для приготовления мы воспользуемся мультиваркой.
Продукты Шампиньоны — 200-300 г Сельдерей стеблевый — 100 г Картофель — 3-4 шт. Сырок плавленый — 200 г Рис — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Базилик — небольшой пучок Укроп — небольшой пучок Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 4-5 ст. л.
Для этого рецепта подойдут только мягкие плавленые сырки.
Для густоты супа мы выбрали рис, но не менее вкусным супчик получается и с тонкой вермишелью.
В качестве зелени мы использовали несколько веточек ароматного базилика и небольшой пучок укропа. Можно использовать другую зелень.
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить сырный суп (в мультиварке):
Подготовим необходимые для приготовления сырного супа ингредиенты.
Рис и зелень промоем, шампиньоны и картофель почистим и тоже помоем. Очистим от верхнего слоя луковицу и зубчики чеснока.
Мелко порежем луковицу.
В чашу мультиварки зальём растительное масло. Выложим измельчённый лук. На панели управления установим время 20 минут, и запустим программу «Жарка».
Стебли сельдерея измельчим ножом.
Добавим их на 5 минуте программы к луку.
Шампиньоны порежем пластинами.
На 10 минуте добавим их к продуктам, перемешаем и обжарим всё вместе до финального сигнала.
После окончания программы «Жарка» зальём в чашу полтора литра питьевой воды. Установим на панели режим «Суп». В нашем устройстве время для этого режима выставляется автоматически 1 час, но нам этого времени будет много и поэтому, проверяя степень готовности супа по готовности риса, мы вручную выключим мультиварку примерно на 40-й минуте цикла.
Сразу после старта текущей программы добавим рис.
Картофель порежем кубиками.
Выложим его следом за рисом.
На тёрку с крупным полотном натрём плавленые сырки.
Порубим зелень.
На 30 минуте программы добавим сначала зелень, а следом закинем измельчённые сырки. Перемешаем всё.
Через 10 минут проверим рис на готовность. Если результат нас удовлетворит, выключим нашу кухонную помощницу. Сырный суп в мультиварке готов. В процессе приготовления мы не добавляли соль, потому что плавленые сырки имеют достаточную степень солёности. Но если вы любите очень солёные блюда, то посолить суп следует примерно на 35 минуте программы.
Разольём ароматный сырный супчик по тарелкам и позовём всех к столу.
Приятного аппетита!
