Автор: Рецепт салата «Селедка под шубой» знает наизусть каждая хозяйка, и готовится он многими поколениями. Салат настолько простой, что, наверное, перестал уже быть праздничным блюдом. Но, тем не менее, его почитатели еще не перевелись, и салат остается любимым миллионами людей.
Продукты Сельдь соленая – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Свекла – 1 шт. Морковь – 2 шт. Картофель — 2 шт. Майонез – 200 грамм Соль — по вкусу Зелень петрушки — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить салат «Сельдь под шубой»:
Картофель заранее сварите в кожуре и хорошо остудите. Я обычно охлаждаю его в холодильнике, а иногда отвариваю за сутки.
Морковь и свеклу также отварите и остудите.
Селедка – это главный ингредиент, на который тратится самое большое количество времени, потому что ее нужно почистить, удалить все косточки, хребет, а затем вымочить в воде 10-15 минут.
Лук порежьте полукольцами и, для того, чтобы ушла лишняя горечь, залейте кипятком на 2-3 минуты.
Филе селедки порежьте кубиками и выложите в тарелку.
Добавьте маринованный лук, майонез, перемешайте и выложите на блюдо.
Овощи очистите и натрите на терке. Каждый по отдельности смешайте с майонезом.
Выкладывайте овощи в блюдо слоями: картофель, морковь, свекла.
Отправьте салат «Сельдь под шубой» в холодильник на 10 минут охладиться.
После чего можете салат «Сельдь под шубой» подавать на стол, украсив зеленью петрушки.
