Автор: Это очень простой в приготовлении салат из яиц, с минимумом ингредиентов. Соответственно — минимум денежных затрат.
Продукты Яйца — 7-8 шт. Зеленый лук — 1 большой пучок Уксус — 1 чайная ложка Вода — 1 литр Майонез – 50 грамм Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Налейте воду в кастрюлю, доведите ее до кипения, добавьте уксус. Уксус необходим, чтобы белок коагулировал вокруг желтка, как бы его окутывая.
Яйца аккуратно разбейте в миску.
Когда вода закипит, осторожно выложите в нее вариться яйца, примерно на 5 минут.
Я случайно подготовила яиц больше, чем мне надо было. В итоге у меня осталось три неиспользованных яйца. Я их поставила в холодильник, чтоб использовать через некоторое время. Для того, чтоб яйца не засохли, тщательно накройте их пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась самих яиц. Таким образом создастся вакуум, не будет доступа кислорода, и яйца останутся свежими.
Когда яйца пашот сварятся, достаньте их шумовкой, давая стечь лишней воде.
Яйца у меня получились не очень красивые, но мне этого было и не надо, ведь я их буду резать в салат. А если вы захотите сделать яичницу пашот, то придется постараться, чтоб яйца были презентабельные.
Зеленый лук помойте и порежьте.
Сложите в одну тарелку яйца и лук.
Добавьте майонез, соль и перемешайте.
Салат готов, можете подавать.
Приятного аппетита!
