Автор: 6 порций
1 час
Жареные пирожки со свежими абрикосами – это очень вкусно!
Продукты (на 6 порций) мука пшеничная2стакана яйца2шт. абрикоссвежий250г или абрикосы консервированные250г яичный белок1шт. масло растительное1л сольпо вкусу
Муку смешайте с солью, яйцами, добавьте 2 столовые ложки воды, замесите тесто и оставьте его на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт, затем нарежьте квадратами 8х8 см. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточку. На каждый квадратик теста положите по половинке абрикоса, края смажьте взбитым белком, соедините по диагонали и прижмите друг к другу. Жарьте пирожки с абрикосами во фритюре до золотистого цвета, затем выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.
При подаче посыпьте пирожки с абрикосами сахарной пудрой.
