Автор: 40 мин (ваши 20 мин)
Салатные листья, огурцы, болгарский перец и помидоры – основа этого легкого летнего салата. Фета и оливки дополняют салат, а заправка на основе оливкового масла, греческого йогурта, лимонного сока и орегано объединяет все ингредиенты ярким средиземноморским вкусом.
Продукты Куриное филе (отварное или запеченное) — 300 г Листья салата (ромен, айсберг или микс зелени) – 100 г Огурец – 200 г Помидоры черри – 250 г Лук репчатый красный – 75 г Перец болгарский (красный или желтый) – 220 г Фета — 130 г Оливки (без косточек) – 80 г Масло оливковое – 50 мл Йогурт греческий (или густой натуральный) – 50 г Сок лимонный – 1 ст. ложки Орегано сушеный — ½ ч. ложки Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты. Куриное филе отвариваем около 25 минут до готовности. Остужаем.
Огурец нарезаем полукольцами.
Лук очищаем и нарезаем перьями или полукольцами.
Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем соломкой.
Куриное филе нарезаем также соломкой.
В большой миске соединяем огурец, красный лук, болгарский перец и куриное филе.
Салатные листья рвём руками и добавляем в миску.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Добавляем помидоры в салат.
Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, йогурт, лимонный сок, орегано, соль и молотый перец.
Поливаем заправкой салат и аккуратно перемешиваем.
Фету разламываем или нарезаем небольшими кусочками. Раскладываем салат по тарелкам и дополняем фетой и оливками. Подаём сразу.
Приятного аппетита!
