Автор: 45 мин (ваши 30 мин)
Такая пицца всегда придет на выручку, когда нет желания возиться с дрожжевым тестом и ждать, пока оно подойдёт. Приготовим быстрое, но не совсем обычное для пиццы творожное тесто с добавлением сметаны, яиц и соды. Оно получается мягким и нежным внутри, с аппетитной хрустящей корочкой. Пиццу можно приготовить прямо на сковороде, дополнив тесто любимой начинкой.
Продукты Для теста: Творог — 150 г Мука пшеничная — 150 г Сметана — 40 мл Уксус 9% — 0,5 ч. ложки Сода — 1/3 ч. ложки Яйца- 1 шт. Сахар — 1/3 ч. ложки Соль — 1/3 ч. ложки * Для начинки: Колбаски охотничьи — 80 г Сыр (любой) — 70 г Помидоры — 40 г Кетчуп — 40 г Масло растительное для жарки — 20 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы на сковороде из творожного теста.
Сначала приготовьте творожное тесто. Пшеничную муку просейте в глубокую миску. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
Добавьте к муке всю сметану.
Выложите в миску творог.
Вбейте яйцо.
Погасите соду уксусом и добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте все ингредиенты и замесите мягкое тесто. Накройте миску и оставьте тесто отдыхать на 15-20 минут.
А тем временем подготовьте начинку. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, охотничьи колбаски — кружочками, сыр натрите на крупной терке.
Тесто разделите на 2 равные части. Из каждой получится пицца для сковороды диаметром 24 см.
Тесто раскатайте, чтобы получилась тонкая круглая лепешка толщиной примерно 2-3 мм. Если тесто липнет, присыпьте его мукой.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Выложите лепёшку и обжарьте 3-4 минуты, пока нижняя сторона слегка не подрумянится.
Затем переверните лепёшку на другую сторону.
И сразу выкладывайте соус и начинку. Смажьте поджаренную сторону кетчупом, выложите помидоры и колбаски.
Посыпьте начинку тёртым сыром. Сыр возьмите любой, чтобы он хорошо плавился.
Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу еще 3-4 минуты на слабом огне, пока сыр не расплавится, а тесто полностью не пропечётся.
Горячую готовую пиццу переложите на тарелку и сразу подавайте к столу.
Начинка получается ароматной и вкусной, а расплавленный сыр выглядит очень аппетитно!
Тесто выходит тоненьким, но в то же время мягким и нежным, с хрустящей корочкой.
Приятного вам аппетита!
