Автор: 8 порций
1 час 30 мин (ваши 50 мин)
Такой вкусной курочки я еще не ела. Попробуйте.
Продукты (на 8 порций) Курица — 1 шт. Лимон — 1 шт. Бульон 1-1,5 стакана Сливочное масло — 100 г Соль — по вкусу Зелень — по вкусу Для галушек: Вода — 1 стакан Мука — 500 г Яйца — 4 шт. Маргарин — 50 г
Пошаговый фото рецепт
Ингредиенты перед Вами.
Как приготовить тушеную курицу по-украински:
Курицу помыть, разрезать на порционные куски. Из лимона отжать сок. Включить духовку и нагреть до 180 градусов.
Куски курицы натереть солью и положить в кастрюлю.
Добавить 1-1,5 стакана бульона, сок одного лимона, 100 г сливочного масла и тушить под крышкой на слабом огне до готовности, минут 30.
Тем временем сделать тесто для галушек. Для этого вскипятить стакан воды. Добавить 50 г маргарина, все перемешать.
В кипящую жидкость всыпать 500 г муки, заварить быстро муку, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Охладить.
Вбить по одному 4 яйца и растереть в однородную массу.
Вскипятить в кастрюле 3 л воды. Посолить. Отщипывая от теста кусочки бросать в кипящую воду. Сварить галушки до готовности под крышкой. Как закипят, минуты 2-3.
Всыпать галушки в кастрюлю с курицей и встряхнуть, чтобы галушки не слиплись. Закрыть крышкой. Поставить галушки с курицей в горячую духовку на среднюю полку на 15-20 минут. При подаче посыпать зеленью.
