Автор: 6 порций
40 мин (ваши 40 мин)
Тонкие блинчики с начинкой. В этот раз готовим налистники с яблоками.
Продукты (на 6 порций) Молоко или вода — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 1-2 ст. ложки Мука или крахмал/панировочные сухари- 2/3 стакана Соль — 1 щепотка Яблоки — 0,5 кг Сахар — 0,5 стакана
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты по рецепту налистников с яблоками.
Как приготовить налистники с яблоками:
Муку просейте, насыпьте горкой. Отложите 1-2 ст. ложки для начинки.
Затем вбейте яйцо, добавьте соль.
Постепенно вливайте молоко или воду, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комков.
В готовое тесто (консистенции густой сметаны) влейте растительное масло, тогда не потребуется смазывать жиром сковороду.
Испеките тонкие блинчики с одной стороны. Для этого разогрейте сковороду, налейте на нее порцию теста, распределите тесто по всей поверхности. Жарьте блинчики на среднем огне 2-3 минуты.
Готовые блинчики сложите обжаренной стороной вверх.
Начинку готовьте, когда все блинчики будут пожарены, чтобы яблоки не потемнели. Вымойте, очистите и натрите яблоки на крупной терке.
Присыпьте яблоки сахарным песком. Перемешайте.
Сразу же выкладывайте начинку на поджаренную сторону каждого блинчика, чуть-чуть присыпая мукой, крахмалом или панировочными сухарями.
Сложите каждый налистник конвертиком.
Обжаривайте налистники с яблоками на сковороде непосредственно перед подачей. Для этого разогрейте сковороду, выложите подготовленные блинчики на сковороду. Жарьте тонкие блинчики с яблоками на умеренном огне сначала 3-4 минуты с одной стороны, а затем еще 2-3 минуты с другой стороны.
Подавайте налистники с яблоками горячими.
