Автор: Мясо и шпик нарезать на пластинки, отбить, посолить, по перчить, натереть аджикой или толченым чесноком. На пластинку мяса положить шпик, свернуть рулеты, перевязать ниткой, положить в смазанную жиром сковороду и запечь в духовке, периодически поворачивая и поливая выделившимся жиром. С готовых рулетов удалить нитки. Рулеты при подаче нарезать на порции, можно посыпать мелкорубленой зеленью.
Продукты говядина400-500г сало копчёное200г масло растительное1ст. ложка или маргарин1ст. ложка аджика1ст. ложка или чеснок3-4дольки сольпо вкусу перец чёрный молотыйпо вкусу
