Автор: Чаще всего окрошку готовят с колбасой, но можно сделать окрошку с отварным мясом. А также, как обычно, с огурцами, редиской, зеленью и яйцами.
Продукты Квас — 800 мл Мясо (любое нежирное) — 150 г Огурец свежий — 1 шт. Редис — 4 шт. Яйца — 2 шт. Укроп свежий — 4 веточки Лук зеленый — 0,5 пучка Сметана — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Берем для мясной окрошки необходимые ингредиенты. Мясо должно быть отварным. Также отварить нужно и яйца вкрутую. Огурцы, редиску и свежую зелень промываем и обсушиваем.
Огурцы для окрошки очищаем от кожуры и нарезаем в форме соломки.
С редиски срезаем хвостики, а затем нарезаем её кружочками или полукружиями.
Отварные яйца нарезаем половинками кружочков.
Отварное мясо нарезаем кубиками.
Соединяем измельченные ингредиенты в миске. Добавляем к ним рубленый свежий укроп.
Зеленый лук нарезаем, выкладываем в отдельную мисочку, добавляем соль и толкушкой растираем лук с солью, чтобы выделился сок. Затем добавляем зеленый лук ко всем остальным ингредиентам.
Заливаем ингредиенты окрошки холодным квасом.
Солим и перчим окрошку по вкусу. Добавляем сметану. Перемешиваем мясную окрошку.
Окрошка с мясом готова!
