Автор: Такой себе походный вариант омлета с фаршем из куриного филе. Вкусно и нарядно!
Продукты Яйца — 4 шт. Сыр — 200 г Манка — 4 ст. ложки Майонез — 190-200 г Фарш из куриного филе — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки Масло растительное (для смазывания при необходимости) — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить рулет из омлета с фаршем:
Сыр натереть на крупной терке.
Соединить сыр, яйца, майонез. Перемешать.
Добавить манку. Снова тщательно размешать. Оставить на 10 минут.
Приготовить фарш. Для этого сначала очистить и натереть на терке лук.
Смешать лук с мясным фаршем, добавить соль и перец.
Тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Включить духовку для разогрева.
Противень застелить вощеной пекарской бумагой. Обращаю внимание на то, что бумага должна быть качественной, иначе корж может прилипнуть. Если есть сомнения в бумаге, ее нужно натереть растительным маслом.
Вылить омлетную массу, тщательно ее распределить (слой должен быть примерно 0,7 см). Запекать при температуре 200 градусов 5 минут.
Омлетный корж должен стать сухим. Но ни в коем случае не пересушенным!
Вынуть корж из духовки, оставить на 5 минут, чтобы он немного остыл. Проверить, легко ли отделяется корж от бумаги.
Убавить жар в духовке до 180 градусов.
Распределить фарш по коржу.
Свернуть корж рулетом.
Завернуть рулет в фольгу. Выпекать рулет из омлета с фаршем 10 минут.
Затем развернуть и выпекать рулет из омлета с фаршем еще 5-10 минут.
Готовый рулет из омлета с фаршем нарезать ломтиками. Приятного аппетита!
