Перловая каша с грибами в горшочке

6 порций
2 часа (ваши 20 мин)

Перловка с грибами и луком, приготовленная в духовке в горшочках, — очень вкусно и полезно.

Продукты (на 6 порций) Перловая крупа — 1,5 стакана Грибы шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 2-3 шт. Масло растительное — 30 г Соль — 0,5 ст. ложки (по вкусу) Петрушка свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Перловую крупу хорошо промыть.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Шампиньоны нарезать ломтиками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить грибы на самом большом огне, помешивая, 2-3 минуты.

Грибы выложить в другую посуду.

В растительное масло выложить лук. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты.

Добавить перловую крупу. Обжаривать все время, помешивая, пока крупа не станет золотистого цвета.

Добавить грибы, посолить и всё хорошо перемешать.

Выложить перловку с грибами и луком в горшочки.

Залить кашу кипятком (или бульоном) на 2-2,5 см.

Горшочки поставить в холодную духовку. Запекать кашу перловую с грибами сперва 20 минут при температуре 230-240 градусов. Затем температуру духовки уменьшить до 160-170 градусов. Запекать перловку с грибами в горшочках 60-70 минут.

Перловая каша с грибами готова. Можно дополнить блюдо свежей петрушкой.
Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо в пост.
Приятного аппетита!