Автор: 8 порций
1 час 30 мин (ваши 50 мин)
Удивительные пшенные крокеты с грибами к Вашему столу. Ароматные и сытные. Крокеты не только вкусны, но еще и красиво выглядят. Замечательный постный вегетарианский рецепт.
Продукты (на 8 порций) Пшено — 2 стакана Овощной бульон — 0,5 л или вода — 0,5 л Шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Масло растительное — сколько уйдет Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Сухари панировочные — сколько уйдет
Пошаговый фото рецепт
Ингредиенты для крокетов с грибами перед Вами!
Как приготовить крокеты с грибами:
Промыть несколько раз пшено холодной водой, залить холодной водой и довести до кипения. Затем процедить кашу через сито. Помыть.
Залить 0,5 л овощного бульона (воды), варить на медленном огне без крышки до полного выпаривания бульона. Остудить. Пшенную кашу посолить, поперчить и хорошенько вымешать.
Очистить репчатый лук. Помыть грибы и лук, нарезать по желанию, не крупно. Разогреть сковороду. На растительном масле поджарить до золотистого цвета измельченный лук. А затем выложить грибы, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить 10 минут на медленном огне. Остудить.
Из пшенной каши сделать лепешку, положить в центр 1 ч.ложку обжаренных грибов.
Сформировать шарик, обвалять в панировочных сухарях. Так сделать все крокеты.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить крокеты с грибами во фритюре до золотистого цвета.
Пшенные крокеты с грибами готовы.
Приятного аппетита!
