Автор: 2 порции
20 мин (ваши 20 мин)
Интересный салат с брокколи, яркий и очень вкусный. Кроме овощей, маслин и соуса песто в составе салата также кедровые орешки. В нём прекрасно сочетаются все компоненты. Вкус салата богатый и многогранный.
Продукты (на 2 порции) Капуста брокколи – 250 г Лук репчатый – 20 г Помидор – 100 г Перец сладкий – 60 г Орехи кедровые – 20 г Лимон – 20 г Маслины без косточек – 40 г Соус песто – 40 г Масло оливковое – 20 мл Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится кипяток.
Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами.
Заливаем лук кипятком и оставляем на 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг.
Брокколи промываем и каждое соцветие разрезаем пополам.
Перец нарезаем соломкой.
Помидор нарезаем ломтиками.
Маслины нарезаем колечками.
Все нарезанные ингредиенты соединяем в миске. Добавляем кедровые орешки и соус песто.
Вливаем оливковое масло и 1 ст. ложку лимонного сока. Солим.
Перемешиваем.
Салат из брокколи и помидоров, со сладким перцем, маслинами и песто готов.
Приятного аппетита!
