Автор: 8 порций
1 час 15 мин (ваши 20 мин)
Любите домашнее печенье, и вам нужен лёгкий рецепт его приготовления? Вам сегодня ко мне. 🙂 Я познакомлю вас с рецептом коричного печенья из рубленого теста. Это печенье получается рассыпчатым, хрустящим, с ярким ароматом корицы. Съедается такое печенье быстро, как семечки!
Продукты (на 8 порций) Мука — 400 г Масло сливочное (холодное) — 200 г Сахар — 100 г Желток — 1 шт. Уксус яблочный — 1 ст. ложка Вода (холодная) — 50 мл * Для посыпания печенья: Корица молотая — 1 ч. ложка Сахар — 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления печенья.
Сливочное масло должно быть хорошо охлаждённым.
Для посыпания печенья смешиваем сахар с корицей или берём уже готовую смесь.
Холодное сливочное масло натираем на крупной тёрке в миску с мукой.
Добавляем сахар и руками растираем смесь в крошку.
Добавляем желток и уксус.
Постепенно вливая воду, замешиваем тесто. Месить это тесто долго не надо, иначе печенье получится твёрдым.
Помещаем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Духовку разогреваем до 190 градусов.
Раскатываем тесто в пласт и вырезаем печенье произвольной формы и размера.
Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Далее посыпаем печенье смесью корицы и сахара.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Края печенья должны «позолотиться».
Приятного аппетита!
