Автор: 1 порция
25 мин (ваши 15 мин)
В этом простом салате всего два основных ингредиента: маринованные грибы и лук. Но в нём есть изюминка в виде яичных блинчиков, благодаря которым вкус салата получается очень нежным. А пикантность маринованных шампиньонов уравновешивает жареный лук.
Продукты (на 1 порцию) Шампиньоны маринованные — 40 г Лук репчатый — 40 г Яйцо — 1 шт. Майонез — 1 ст. ложка Масло растительное — 0,75 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Зелень петрушки — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Если у вас целые маринованные грибы, нарежьте их пластинками.
Лук очистите, промойте и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 0,5 ст. ложки растительного масла и выложите лук.
Обжаривайте лук на среднем огне в течение 5 минут, до золотистости. Снимите сковороду с огня и остудите лук.
Яйцо разбейте в глубокую миску, посолите и поперчите. Перемешайте вилкой до однородности.
Другую сковороду смажьте оставшимся растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Вылейте яичную массу на сковороду и обжарьте яичный блинчик по 2 минуты с каждой стороны. Снимите блинчик со сковороды и остудите.
Остывший яичный блинчик разрежьте на четыре части по длине, сложите стопочкой и нарежьте соломкой.
В салатнике соедините яичные блинчики и маринованные грибы.
Туда же выложите остывший жареный лук.
Добавьте в салат майонез и перемешайте.
Выложите салат с маринованными шампиньонами, луком и яичными блинчиками на тарелку и посыпьте нарезанной зеленью петрушки.
Подавать салат к столу можно сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
