Автор: admin

Разогреть духовку до 240° С. 1 Лук и фарш готовить в кастрюле на среднем огне, пока мясо не прожарится и почти вся жидкость не испарится. …

Муку высших сортов всыпьте в подогретую до 30—40 воду или молоко, добавьте яйца, соль и замесите крутое тесто. Поставьте его на 30—40 минут для набухания …

Подготовленную рыбу разделайте на филе без кожи и костей, нарежьте, держа нож под косым углом, на кусочки 30×30 мм и толщиной 4—5 мм, посолите, сверните …

В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать половину муки, дать подняться. Затем выбить, добавить сахар, соль, теплое масло, яйца, остальную муку. Месить, пока тесто не начнет …