Автор: 8 порций
40 мин (ваши 20 мин)
От такой запеканки сложно отказаться 🙂 Как говорится, пальчики оближешь…
Продукты (на 8 порций) Картофель — 800 г Сало — 50 г Салями — 100 г Сливки — 140 мл Лук репчатый — 1-2 шт. Сыр — 250 г Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты для приготовления картофельной запеканки.
Как приготовить картофельную запеканку:
Почистить и помыть картофель. Нарезать кружочками толщиной 7-10 мм.
Отварить в кипящей подсоленной воде (8–10 минут).
Отбросить картофель на дуршлаг.
Включить духовку (разогреть до 220 градусов).
Нарезать сало кубиками.
Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.
Нарезать тонкой соломкой салями.
Разогреть сковороду, выложить сало. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты, на среднем огне.
Добавить лук. Обжарить все вместе, помешивая, до золотистого цвета.
Смазать форму маслом. Выложить слой картофеля.
Посыпать луком со шкварками. Приправить солью и перцем.
Натереть на крупной терке сыр. Выложить слой сыра и колбасы.
Выложить слой картофеля.
В сливки добавить пару ложек воды, размешать.
Залить все сливками. Поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 220 градусах 10-15 минут до золотистого цвета.
Дать картофельной запеканке постоять 5 минут, посыпать зеленью.
Картофельная запеканка готова.
Приятного аппетита!
